Aia Vecchia, oblast Bolgheri

Aia Vecchia

 

Po generacích v odvětví vína se rodina Pellegrini rozhodla vytvořit malé, ale vysoce kvalitní portfolio vín tzv. Super Tuscan blends, a tak se i stalo v roce 1996.

S pomocí známého maďarského vinaře Tibora Gale vybrali velmi zajímavé pozemky v oblasti Bolgheri DOC. Zdejší mikroklima, terén a nadmořská výška tvoří ideální místo pro pěstování prémiových hroznů. Najali agronoma z Nového Zélandu, Daniela Schustra, aby pomohl při výběru odrůd, klonů a podnoží, které pocházejí přímo z oblasti Bordeaux.


Důraz na detail je vidět ve všem, co dělají, od zemědělství k ručnímu sběru hroznů až po individuální bonifikaci, kvašení a zrání. To vše spolu s respektem k zemi, která jim pomáhá vytvářet vysoce kvalitní vína.

Sklizeň je ústředním momentem vinařství. Ve vinici sbírají ty nejlepší hrozny, aby získali bohatší, komplexnější, vyvážená a harmonická vína.

Věnují stejnou péči a pozornost detailům ve vinařství jako ve vinicích, aby vína měly úžasnou strukturu, složitost a aby odrážela skutečné charakteristiky místa původu.

 
230
6901230690

Stránka 1 z 1 - 4 položek celkem

Stránka 1 z 1 - 4 položek celkem