Chianti Classico DOCG, Villa Giulia

 
Efekt lupa
 

100% Sangiovese

ročník: 2013

13,5% alc.

Dostupnost Momentálně nedostupné
330 Kč    
Kód produktu 337
Kategorie Villa Giulia, oblast Chianti Classico
 
 

VILLA GIULIA – CHIANTI CLASSICO DOCG

Odrůda: Sangiovese

Obsah alkoholu: 13,5 %

Produkce: 10.000 lahví

Sběr vína, který obvykle probíhá okolo první poloviny října, je zahájen až po pečlivé kontrole a zhodnocení hroznů a všech jejich vlastností. Ty nejlepší hrozny jsou vybírány již při sběru na vinici a poté jsou ještě selektovány na třídícím stole ve vinařství.

Macerace vína probíhá po dobu 12-15 dní, kdy je víno přečerpáváno ode dna na povrch a fermentováno technikou delestages. Po fermentaci je víno udržováno při teplotě okolo 22°C, aby se dosáhlo malolaktické fermentace, a dále je stáčeno a přemisťováno do ocelových nádrží. Při rafinaci nepoužíváme dřevěné sudy, abychom tak nechali vyznít všechny typické chutě vína Sangiovese, pro které jsou příznačné tóny zralých višní a jehož komplexnost se rodí na kopcích toskánského kraje.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: